strawberry cheesecake recipe.

Bahan Untuk Resep Strawberry Cheesecake:
100 g mentega, lelehkan
150 g biskuit mentega,siap pakai, tumbuk halus (ganti pke oreo jg boleh)
225 g stroberi segar, bersihkan
2 sdm jus jeruk
1/2 buah jeruk manis, parut
2 1/2 sdt gelatin bubuk
175 g keju cottage (bs ganti pke creamcheese)
75 g gula pasir halus
2 sdm yoghurt tawar
150 ml krim kental, kocok ( bisa ganti pke whipping cream)
1 putih telur, kocok kaku
150 g stroberi segar, bersihkan, belah dua (buat hiasan)

Cara membuat Resep Strawberry Cheesecake:
- Alasi loyang bongkar pasang berdiameter 18 cm dengan kertas roti. Sisihkan.
- Aduk mentega dan biskuit hingga rata.
- Taruh adonan biskuit di dalam loyang.Tekan-tekan hingga dasarnya tertutup adonan biskuit.
- Simpan dalam lemari pendingin hingga mengeras.
- Isi :
- Taruh stroberi segar dalam wadah. Beri air jeruk dan kulit jeruk. Dengan garpu, tekan-tekan hingga stroberi agak hancur. Sisihkan.
- Aduk gelatin dengan 4 sdm air hangat hingga larut.
- Masukkan keju cottage dalam mangkuk blender, proses hingga lembut.Tambahkan gula, yoghurt, krim kocok , dan stroberi halus. Aduk rata.
- Tim larutan gelatin di atas api kecil sambil aduk hingga larut. Angkat.
- Ambil sedikit adonan keju,aduk dengan larutan gelatin hingga rata. Tuangkan kembali ke dalam adonan keju. Aduk rata. Biarkan selama 5 menit.
- Aduk adonan keju dengan putih telur koco. hingga rata.
- Tuangkan ke dalam loyang berisi adonan biskuit. Ratakan.
- Tutup loyang dengan plastik, simpan dalam lemari pendingin selama 3 jam hingga mengeras.
- Lepaskan kue dari loyang. Beri hiasan buah stroberi. Sajikan dingin.

**this is taken from teppy's notes. i've tried to made it before & was yummy. slurrp. =9
thx to teppy! =D